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為貫徹落實(shí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，規(guī)范食品安全管理人員行為，不斷提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范能力，1月18日下午，吳中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局舉辦全區(qū)餐飲單位食品安全總監(jiān)履職能力培訓(xùn)班。全區(qū)中央廚房、集體配送單位、大中型餐飲單位等餐飲環(huán)節(jié)總監(jiān)單位的食品安全總監(jiān)230余人參加培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)緊緊圍繞健全食品安全責(zé)任體系、完善風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制、落實(shí)主體責(zé)任等內(nèi)容展開。蘇州市市場(chǎng)監(jiān)管局專家對(duì)國家食品安全示范城市評(píng)價(jià)細(xì)則進(jìn)行了指導(dǎo)說明，對(duì)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》進(jìn)行了細(xì)致解讀，要求食品經(jīng)營企業(yè)配全企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員“三類人”，管好日管控、周排查、月調(diào)度“三件事”，培訓(xùn)同時(shí)對(duì)病媒生物防制基礎(chǔ)知識(shí)進(jìn)行授課。

為確保培訓(xùn)效果，現(xiàn)場(chǎng)組織所有參訓(xùn)人員進(jìn)行考試，并為合格人員發(fā)放“食品安全總監(jiān)履職能力培訓(xùn)班”考核合格證明。